L'Ostaria di Vassanelli Carlo
Ristorante a Bussolengo

Esperienza straordinaria: -ambiente caldo e romantico -cibo delizioso e ben presentato -servizio attento e galante Tornerei più spesso se non abitassi a 200km di distanza! Consigliatissimo per una romantica cena in coppia.

Andati ieri sera per la prima volta e siamo usciti scioccati dalla bontà dei piatti!! Pesce davvero di qualità, fresco e cucinato in modo perfetto. Ve lo consiglio assolutamente!! Complimenti

Accolti come a casa di amici per un pranzo veloce ma di gusto durante il nostro viaggio. Ottime proposte, bel locale e simpatia dell'oste il risultato è ovviamente positivo!

Ottimo pesce, ottimo locale, ottimo servizio. Io ho provato il menu assaggi e ne sono rimasto molto soddisfatto. Anche il vino, un bianco frizzante di origine spagnola, mi ha piacevolmente accompagnato la cena. Consigliatissimo

Pietanze divine e titolare gentilissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo Pesce top

Si parte dal presupposto, come riportato in molte altre recensioni, che non si scelgano i piatti da un menù. Per iniziare il proprietario propone un antipasto di pesce crudo, poi un paio di cotti e "poi vi chiedo se avete ancora spazio". Detto questo, piatti molto semplici ma buonissimi, materia prima davvero ottima, ed apprezzata la scelta di non proporre piatti inutilmente elaborati ma di mantenere il prodotto più puro possibile. Per finire, carbonara di spada davvero eccezionale! Conto: canonici 60€ a testa, compreso vino

Location INCREDIBILE!!! Carlo ed il suo Staff eccezionali!!! Non ho parole se non…andate e fatevi coccolare in una esperienza culinaria Strepitosa!!!

localino eclettico, arredamento di buon gusto e ricercato. cibo buono e cucinato bene, per lo più si tratta di menu degustazione da 4 portate, dolce escluso. purtroppo il servizio, secondo noi, non è stato all’altezza del resto. qualche problema con la carta vini non disponibile e il vino consigliatoci, sempre secondo noi, non era all’altezza dei piatti invece molto buoni. torneremo nella speranza di trovare anche il titolare che ci hanno detto essere un oste con la O maiuscola! 😎

Antipasti di mare crudi e cotti di ottima qualità personale gentile

Ambiente favoloso, personale valido… cibo superlativo.. andare da Carlo è un esperienza! Provate per capire!!

Sempre super!!!!!

Questo posto è delizioso, abbiamo mangiato molto bene e il personale è di una cordialità che scalda il cuore. Siamo capitati per caso ma torneremo quando saremo in zona

A L'Ostaria si sta, si mangia e si beve sempre bene, una certezza 👍

Mi è piaciuto Tanto!!....Carlo è un Personaggio, goliardico mah.... molto Professionale... mangiato molto Bene,vini Ottimi... Sicuramente lo Consiglio....

Locale con pochi posti a sedere (lo considero un punto in più) particolare e curato e accogliente. Abbiamo preso il menù degustazione. Crudo fresco, preparato con cura e veramente ottimo. Chiuso il menù con la carbonara di spada. Buonissima anche se ad onor del vero di pesce spada ce n'era proprio pochino... prezzo equilibrato

Siamo capitati li a pranzo,cibo ottimo ma senza menù e senza scelta, ci hanno servito.....quello che avevano Li salva la bontà del cibo, veramente ottimo

Luogo incantevole, molto ricercata sia la cucina che l’arredamento. Carlo il (proprietario) persona originale, preparata e gentile. Consiglio!!!!

Siamo stati ieri sera, che dire un locale così praticamente sotto casa non sapevamo neppure ci fosse, siamo rimasti sbalorditi dall'ambiente. Particolare curato nei minimi particolari il proprietario al top veramente era tutto perfetto torneremo perché merita veramente grazie a Carlo e a tutto il suo staff

Eccellente giro crudi e cotti

Libidine culinaria...

Locale molto carino e particolare. L'arredamento è un mix fra vintage e barocco. Molto elegante, se portate qualcuno a cena farete un figurone. Piatti di pesce davvero ottimi e sempre freschi accompagnati da un' eccellente vino bianco. Consigliatissimo!!! Personale molto gentile e professionale.

Un minuscolo locale, gestito con grande intelligenza da Carlo Vassanelli. Si mangia pesce in un ambiente gradevole e molto ben studiato. La cucina (nel senso di fornelli) è proporzionata alle dimensioni del locale. Quindi propone un Menù degustazione, senza carta. Di ottima qualità.

Siamo capitate per caso per errore del navigatore..locale molto curato ed elegante, il proprietario molto disponibile. Abbiamo mangiato dell'ottimo pesce. Ci torneremo sicuramente

Torno qui dopo 3 anni, mi ero fermato tempo fa per lavoro. Che dire: è tutto rimasto ottimo come ricordavo. Piatti di pesce veramente ottimo, vino pure, cortesia e simpatia del proprietario Carlo e ambiente confortevole e carino. Tappa fissa quando mi trovo da quelle parti.

Pregevole

01/02/'22 Riaggiorno . Ieri sera ci siamo ritornati per la terza volta , mi spiace il mio giudizio questa volta non è positivo . Sono consapevole che è un ristorante dove non esiste un menù e il titolare decide lui le pietanze a partire dai crudi (molto buoni) ad altri piatti purtroppo non graditi come ieri sera ovvero totani a listarelle e moscardini con polentina bianca . Se c'è un pesce per me veramente insulso è il totano e il moscardino privo di gusto e molliccio a volte gommoso, per me da abolire completamente e purtroppo ieri non c'è stata altra scelta. Speravo di soddisfarmi nella carbonara di pesce ma stavolta era poltigliosa, praticamente un ragù di uova con spada, troppo melmoso,molto lontana dalla carbonara dove lo spada dovrebbe essere croccante ma soprattutto dai ricordi di averla mangiata lì in passato decisamente molto meglio. Salvo la cheesecake e i crudi il resto è stato alquanto deludente. Mi spiace forse il fare di "testa propria" senza elencare nulla può essere un'arma a doppio taglio e ieri sera ne è stata la conferma. Dato le grandi potenzialità del locale , del gestore e della presentazione di alcuni piatti io consiglierei di proporre il classico menù giusto per avere almeno un'idea e un'alternativa se una cosa non piace , e lasciare che siano i clienti a chiedere spontaneamente: "Faccia un po' lei, ha carta bianca". Ci siamo fatti consigliare dalla competenza e l'affabilità del proprietario una degustazione di crudi, cotti e poi la specialità della casa la carbonara di pesce, tutto veramente delizioso e freschissimo. Io sono un po' pignola con il tonno crudo, sento subito se non è buono , questo era dolcissimo e senza nessun retrogusto, come anche le capesante, ottimi i calamari gratinati e i gamberoni scottati ma la chicca è la carbonara, mai provata, devo essere sincera ero un po' scettica invece mi sono ricreduta, spada croccante sposato perfettamente su una pasta saporita, cremosa e al dente , una rivelazione! . Arredamento ricercato, curato , ricco di dettagli e con forte personalità, Kubrick, gli specchi, le conchiglie nel lavandino, tutto in linea con i miei gusti, forse l'unica cosa un pochino scomoda è il tavolo a botte, se si indossa una gonna stretta e corta come nel mio caso si fa un po' fatica a trovare una giusta posizione ma è un dettaglio di poco conto, la cosa importante è che sia rimasta soddisfatta : ottima cena a un prezzo onestissimo compreso il vino e caffè . Ritorneremo sicuramente visto le diverse varianti proposte ogni settimana . Straconsiglio!

Posto bellissimo cibo ottimo e di qualità

Incredibilmente buono !

Un bel ristorante, relativamente recente, ben curato, con un’impronta moderna che sta proprio bene. Davanti, all’ingresso, ha un piccolo plateatico con pochi tavoli, molto “pratico”. Si mangia bene con crudità, pesce cotto e la loro CARBONARA DI PESCE, squisita! La cuoca è giovanissima e brava davvero, mette entusiasmo nel preparare piatti squisiti. Cordiale il titolare. Rapporto qualità prezzo buono. Da ritornare

Da provare assolutamente! Carbonara allo spada semplicemente spettacolare! Tartare di tonno e capesante ottima!