La Maremmana - Caseificio Inno al Sole
Caseificio a Grosseto

Ottime mozzarelle ricette e formaggi vari ... bisogna andare prima delle 12 perché altrimenti c è meno scelta ....

Gentilissimo e pazienti. Grazie

Super knowledgeable, and being trilingual, was very accommodating to the needs of our English and Spanish speaking group. We went in the morning and we were able to see the end of the cheese making process (they start at 3am!). It was awesome to learn about their on-site biogas plant that utilized the methane produced by their farming byproducts, both selling electricity to the grid and heat to their processes. Generous cheese/meat platter with local honey provided at the end of the tour was a real treat, and delicious too.

Siamo stati ospiti nel meraviglioso negozio più volte nel mese di luglio/agosto 2022 e abbiamo acquistato deliziose mozzarelle e ricotte. Per due volte in famiglia abbiamo ordinato e mangiato deliziosi piatti di prosciutto, salame, mozzarella, ricotta e grossetano. Il gusto è stato travolgente. Più un bicchiere di vino rosso, un cappuccino e per finire un gelato al latte di bufala. C'è qualcosa di più bello. Sicuramente una raccomandazione. Lo abbiamo ripetuto nel maggio 2024. Purtroppo il cappuccino non è stato più offerto. Ma altrimenti? La nostra valutazione e raccomandazione positiva rimangono.

Splendida treccia!

Mozzarella di Bufala MERAVIGLIOSA Tornerò a provare tutto il resto Bravi per l’alta qualità

We stopped and checked out their shop. The varieties of cheeses are fantastic for lovers of this product. The service is very kind, the prices accessible.

Ottimo caseificio, ampia scelta prodotti freschi e buoni.

Molto amichevole e ordinato

Prodotti ottimi personale cordiale e preparato prezzi buoni

IL meglio

Ottimi prodotti! Hanno le Mozzarelle fresche sfuse e altri prodotti! Grande qualità! Consigliato!

Questa è un'azienda che alleva bufale, e mucche di razza maremmana, coltiva cereali e foraggi per alimentarle e lavora, nel caseificio interno, il latte di bufala trasformandolo in formaggi di alta qualità. Comodamente seduti in uno dei tavoli disposti nel rilassante e verde spazio esterno, tra cespugli di rosmarino ed erba cipollina fiorita, abbiamo gustato una piacevole colazione a base di gelato di bufala autoprodotto, così come lo yogurt sia in versione classica che al gusto di pistacchio. Ottimo e cremoso il cappuccino; disponibili anche i succhi alla frutta e le marmellate artigianali, servite con pane. Nello spaccio aziendale ci siamo sbizzarriti a fare acquisti : bocconcini di mozzarella, ricottine, sia fresche che stagionate, robiola, bianca, al pepe e ai semi di papavero, affinata e formaggio francescano. Il tutto ci è stato confezionato in una scatola di polistirolo con all'interno delle buste di ghiaccio in modo da non aver problemi per il viaggio; infatti, nonostante una nostra sosta di un giorno e una notte in Umbria, il "bottino" è arrivato a casa in perfetto stato. Servizio competente e gentile, prezzi giusti.

Ho la sensazione che sia cambiato qualcosa nella lavorazione , ci avevo portato anche amici circa quattro anni fa ed erano rimasti a bocca aperta...da un anno a questa parte ci sono tornato due volte e la mozzarella era identica, gommosa in modo inaccettabile nonostante il buon sapore. Mi dispiace ma non ci tornerò piu.

Prodotti eccezionali! Mozzarelle e ricotte buonissime! Consiglio di provare anche il gelato al gusto ricotta. Ci hanno regalato la fior di latte perché hanno appena iniziato a farla, una delle migliori mozzarelle mai mangiate! 🤍

Eccezionale

Nel punto vendita è possibile degustare e acquistare gli eccellenti formaggi di bufala, osservandone la lavorazione dalla grande vetrata dietro al bancone, che si affaccia proprio su laboratorio. Questa realtà aziendale è un bellissimo esempio di valorizzazione del lavoro, della famiglia e del territorio applicato su una filiera integrata e sostenibile. Nei grandi spazi esterni adiacenti si coltivano cereali e foraggi e si allevano bufale e vacche maremmane allo stato brado, che forniscono la materia prima, ma anche biogas e fertilizzante organico. Nella nostra visita abbiamo degustato, oltre alla mozzarella di bufala filata a mano, ricotta, burrata e altri formaggi freschi e stagionati, anche alcuni di stile francese, accompagnati da un’ottima birra artigianale locale.

Servizio meraviglioso e colazione fantastica con ricotta fresca e marmellata spalmati sul pane e in aggiunta un cappuccino semplicemente ottimo!!💕 …

Ottimo caseificio con prodotti gustosi. A cominciare da mozzarella, gelato e prosciutto. Personale molto cordiale Anche i prezzi dei prodotti sono assolutamente ragionevoli. Abbiamo fatto un giro della struttura e abbiamo ricevuto molte spiegazioni e tutte le domande hanno ricevuto risposta. La guida ha raccontato la storia prima in italiano e poi l'ha tradotta in inglese. Il tour si svolge venerdì mattina alle 9:00, è possibile registrarsi sul loro sito web. Il costo era di 15 euro a persona. Ne è valsa totalmente la pena. I parcheggi sono direttamente di fronte al negozio.

Prodotti di qualità dalla mozzarella ai formaggi ma particolarmente gli yogurt buonissimi

Prodotti ottimi!

Caseificio dedicato ai formaggi di bufala. La mozzarella è buona, ma la ricotta di bufala, sia quella fresca che quella salata affumicata da grattare sulla pasta sono veramente eccellenti.

Splendido allevamento di bufali! Avevamo il menu degustazione composto da 7 formaggi, pruscuito, un bicchiere di vino e una bottiglia d'acqua. Abbiamo aggiunto la burrata. Che piacere!!! Niente a che vedere con i formaggi canadesi per queste categorie. I nostri preferiti: la ricotta e la burrata che si scioglievano in bocca e il sapore era semplicemente incredibile!! La ragazza che ci ha servito è stata davvero gentile e mi è piaciuto il fatto che potessimo vedere dove veniva prodotto il formaggio, impressionante! Abbiamo anche ricevuto un piccolo regalo quando siamo partiti! Consigliamo volte 1000!!

Ottimo punto vendita con prodotti veramente squisiti. La ricotta è deliziosa, mozzarella favolosa, veramente tutti i prodotti che abbiamo preso sono buonissimi.

Mozzarella direttamente dal produttore, tutto freschissimo e delizioso. La location offre anche un bel giardino antistante dove è possibile soffermarsi e mangiare. Assolutamente un must. Attenzione: il negozio è chiuso all'ora di pranzo dalle 13:30 alle 16:00, anche se qui sono indicati altri orari di apertura.

Ottimi prodotti e cordialità

Una piacevolissima scoperta. Conosciuto il posto per caso, il primo impatto positivo, locale pulito, diversi prodotti a base di latte di bufala. Personale gentile. Degustazione mozzarelle prima acquisto buonissima. Ho fatto piccola scorta per viaggio e mi hanno fornito imballo e tavoletta di ghiaccio. Hanno anche gelato a base di latte di bufala. Peccato essere troppo distante dal luogo, ma spediscono su ordinazione con corriere. Ci proverò. Consigliatissimo

Posto semplice buoni prodotti... personale gentile....migliorare le indicazioni

Posto fantastico e colazione super!!! Impossibile non provarla!!!

📣Consiglio - Ogni giovedì alle 16:30 è possibile fare una visita guidata alle stalle dei bufali registrandosi in anticipo📣 Vera mozzarella di bufala direttamente dal produttore🤩👌🏼 Ampio parcheggio in loco, oltre a posti a sedere all'ombra davanti al negozio per mangiare il vostro caffè o il super gelato. Oltre a tutti i prodotti legati al latte di bufala (ricotta, formaggio, mozzarella in diversi pesi/formati 50gr, 100gr, 200gr o anche 500gr!🌟), il negozio offre anche miele, olio d'oliva e gelato, che potete anche acquistare in uno più grande Puoi portare lo zaino con te. Tutto è molto economico (4*100 g di mozzarella di bufala per € 6,20) - ogni chilometro ne vale la pena👌🏼