Fusion Restaurant
Ristorante giapponese a Lecce

Ambiente molto raffinato ma soprattutto il servizio è veramente eccellente il cibo è molto ricercato anche nell'utilizzo delle materie prime.

Si mangia bene

Ho frequentato questo ristorante sin dagli inizi, sono sempre stato un grande fan della loro filosofia e della loro cucina. Negli anni ho assistito ai loro momenti alti ( altissimi) ma aimé anche i loro bassi. Dalla mia ultima esperienza (erano un po' di anni che non ci andavo) ho avuto l impressione di un ristorante alla ricerca di riscatto con la voglia di aggrapparsi a quei periodi di gloria incontrastata! Ma nulla di tutto ciò purtroppo. Non basta un arredamento minimal con luci soffuse per maschera gli anni della location, che necessiterebbe a mio avviso di una vera ristrutturazione ( radicale ). Ok il tovagliolo profumato di cortesia, i ragazzi in sala fanno del loro meglio per farti sentire in un ristorante di livello, ma purtroppo manca la sostanza!!! È non è solo un fattore di, si mangia bene o si mangia male, perché in fondo la cucina non è male, ingredienti sono di qualità i piatti preparati bene mah...basta niente di più. Spiace lasciare questa recensione, considerando che ho dei bellissimi ricordi in questo ristorante, ma il raffronto con gli anni passati è per me doveroso e insormontabile.

locale molto accogliente e curato nei particolari! piatti giapponesi preparati da mani esperte, dove immergersi con gusto verso nuove esperienze..

Le luci soffuse e lo stile minimal del locale lo rendono davvero accogliente e piacevole. Nulla da dire sulla qualità del sushi. Tutto davvero buono, fresco e di qualità. Personale molto cortese e accogliente. Unica nota dolente: abbiamo dovuto attendere un'ora e mezzo prima che la comanda arrivi al nostro tavolo. Fiducia per la prossima volta! Ci ritorneremo sicuramente!

Pranzo con amici. Ambiente tranquillo silenzioso e leggermente informale. Ottimo il sushi. Possibilità di mangiare totalmente vegetariano. Personale gentile ed efficiente. Piatti con porzioni abbondanti. Non adatto ai bambini.

Cibo e servizio di eccellenza. Consigliatissimo.

In termini puramente qualitativi è il miglior sushi con ordini su carta di Lecce. Non è presente la formula all you can eat. Ovviamente per mangiare in certi posti si paga, mediamente per un pranzo completo si spendono sulle 50 euro a persona.

Location molto comoda da raggiungere, ambiente elegante e accogliente, personale squisito e gentilissimo, attento ad ogni esigenza, professionalmente di elevato livello. Uno dei posti più interessanti a Lecce. Davvero consigliatissimo

Se vuoi assaggiare la cucina tipica giapponese, questo è il posto giusto. Personale cortese - sebbene abbiamo aspettato un'ora per farci sedere -, servizio veloce e prezzi non troppo alti. Parliamo pur sempre di un ristorante alla carta, non siamo in un all you can eat.

Super servizio e cibo

Ero già stata anni fa in questo bel ristorante. Ieri sera, ho potuto solo avere conferma delle sensazioni positive ricevute, oltre all'ottima qualità delle pietanze proposte (sushi, riso thai e un dolce squisito alla nocciola) e all'ambiente confortevole, ho avuto il piacere di conoscere il proprietario che, oltre alla sua gentilezza, insieme a tutto il personale, ha dimostrato anche attenzione verso il mio cane, qualità e sensibilità non comuni, ve lo assicuro. Ci tornerò sicuramente. Francesca

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Ciao cugino. Ma quanto ci mancate.Rustorante super super consigliato per chi volesse fare un'esperienza enogastronomica indimenticabile. A presto

Il miglior ristorante giapponese del Salento ...

Il miglior ristorante di sushi di Lecce! Il nostro posto preferito da sempre! Tappa.fissa!

Sushi PESSIMO. Ambiente e servizio molto buoni. Ho consumato 3 porzioni di Huramachi ed il riso era della peggiore qualità: i chicchi parevano incollati con la colla. Immangiabile. Veramente di basso livello. Una delusione autentica poiché, fino a un anno e mezzo fa, era top. Prezzi alti come un tempo che oggi ,data la qualità scadente, sono un autentico furto.

Sono stato 2 sere fa al Fusion, in qualità di musicista per un evento privato. Raramente scelgo di recensire una location. Ma mi sento quasi in dovere di farlo. Accoglienza del personale, pulizia, attenzione verso il cliente, qualità eccellente del cibo e del beverage, oltre al gusto dell'arredamento, dell'illuminazione, degli spazi, fanno di questo ristorante un luogo unico nel quale trascorrere una serata in relax ed intimità. Parlando da musicista, è raro trovare location così. Assolutamente super consigliato. Ci ritornerò...ma questa volta da cliente! 😉 Lele.

Giovedì sera insieme al mio fidanzato siamo stati a cena in questo splendido ristorante. L'atmosfera calda e quasi mistica creata dal contrasto tra l'elegante arredamento scuro e la calda luce soffusa fanno da cornice ad un esperienza di gusto unica....ogni pietanza ci ha pienamente soddisfatti sia in quantità che in qualità e pertanto vorrei porgere i miei complimenti a tutto lo staff della cucina. Infine vorrei ringraziare di cuore il proprietario, molto cordiale e presente e i ragazzi che ci hanno accompagnato in questa fusion exoerience con molta professionalità, gentilezza e paziena. In particolare rivolgio meritati ringraziamenti a Mattia, Roberta e Alessandro. È stato un vero piacere. Cordialmente Fabiana e Ferdy

Esperienza culinaria di altissimo livello. A partire da un entreé di benvenuto a base di trartare di salmone e gelatina di japanese, per continuare con uramaki di tonno e salmone selvatici, sashimi di seppia, proseguendo con primi di polpo in salsa di bietola con mela acida e yakimeshi riso con tonno, katsuboshi, branzino e salmone, tacos con gambero, cipolla rossa, insalata, guacamole, lime e peperoni e concludendo in bellezza con dessert di meringa con crema di pesca bianca, cucchiaino di ricotta e menta, e cookie con crema di agrumi e cordiale al cetriolo, Fusion Experience si impone come un must per coloro che nell’ottimo cibo non solo ricercano eccellenti sapori e abbinamenti, ma esperienze di piacere che coinvolgono tutti i sensi. Note di merito per la cantina ricca e il personale cortese, professionale e attento alle necessità del cliente. In particolare è stata apprezzata l’attenzione rivolta all’intolleranza al glutine del sottoscritto, suggerendo pietanze consone, oppure adattando quelle esistenti. Serata da ricordare, grazie.

Il TOP,servizio perfetto, cibo di qualità, locale molto curato.

Ottimo cibo fresco staff eccellente

Cibo buonissimo e locale bellissimo. Da migliorare il servizio

Location molto minimal e menù di gran livello. Abbiamo assaggiato molti piatti..uno più buono dell'altro! Straconsigliato!

Ambiente esclusivo ed accogliente. Personale gentile e disponibile. Tutto al top dal servizio alla qualità nonché la prestazione dei piatti

Amazing, amazing, amazing. I had a really nice dinner, the waiters were so polite and the food was great. Recommended

Unico

great food, the nicest personnel, i would recommend the pad thai and beef ramen! yum!!

Ottima qualità e servizio impeccabile

Locale raffinato, allo stesso tempo accogliente per una cena intima o anche per stare in compagnia con amici che non amano la confusione. Musica soft sempre in sottofondo. Personale cordiale e attento. Tempi di attesa delle ordinazioni e consegne pietanze nella norma. Gli ingredienti sono ottimi e la presentazione dei piatti è curata. Sono già venuta più volte e tornerò.