Panacea
Bistrò a Novara

Sempre una conferma!!!.

Cacio e pepe salatissima. Ero stato avvisato della variante del prosciutto crudo, ma non mi aspettavo un piatto così ai limiti. Mi è spiaciuto che, quando siamo usciti dal locale, era esposto un cartello con prezzi abbassati rispetto a quelli esposti prima di pranzo. Forse a cena costa meno? Boh, in ogni caso non ho trovato brillante questa mossa.

Ambiente semplice e simpatico. Cibo molto curato. Servizio rapido efficiente e gentile. Eravamo in 6 e ci torneremo

Ancora a Novara per questa nuova indagine gastronomica: in via Greppi, in pieno centro storico, io e Watson indaghiamo sul bistrot “Panacea”, in attività dal 2013, ma che fino ad oggi aveva eluso la nostra sorveglianza. Per l'apertura alle 19.35 (diversamente da come indicato sul sito del locale) entriamo in questo ristorante che si compone di un'unica sala arredata alla moda dei bistrot francesi: grandi lavagne con elencati piatti e bevande e tavoli da osteria d'altri tempi, ma in versione shabby chic. Il tutto è caratteristico, ma per me che ho una pessima vista, leggere le pietanze scritte con il gesso sulle lavagne appese alle pareti è un'impresa ardua; decido quindi di fotografarle per poter leggere con maggior comodità quanto offre la cucina del Panacea. Io e Watson concordiamo su antipasto e primo: parmigiana di bufala e tagliatelle con sugo di salsiccia e zucca: entrambi ottimi piatti anche se la parmigiana avrebbe dovuto essere un po’ più calda. Per il secondo io opto per una “Milano - Novara d'inverno”: una bistecca alla milanese fritta e poi passata al forno su crema di gorgonzola (servita accompagnata da chips al forno) mentre Watson decide per una “Cotoletta di casa Panacea"anch'essa servita con contorno di patate. I secondi risultano, specialmente la milanese, un po’ pesanti: il voler abbinare alla carne lo zola a tutti i costi quando già c'è una salsa che accompagna le patate l'ho trovato una forzatura. Il locale nel frattempo si è riempito e la carenza di insonorizzazione (forse a causa dell'alto soffitto), nonostante i posti a sedere siano una quarantina, ha reso la sala alquanto rumorosa (anche a causa di alcuni avventori non particolarmente disciplinati). Concludiamo con un gelato al limone (aimè anche qui elencato come “sorbetto”, ma che sorbetto non è) che ci aiuta nella digestione del secondo piatto come detto un po’ impegnativo. Il personale è cortese e premuroso, i bagni sono ordinati ed i prezzi, finalmente a Novara, sono corretti: con una bottiglia di Dolcetto d’Alba Massolino del 2022 spendiamo a testa € 61. Da provare sapendo che i secondi sono porzioni abbondanti e di digeribilità laboriosa.

Ambiente cordiale e professionale

Piccolo ma molto carino. Ottima cucina e buon vino

Tutto ottimo complimenti

Pietanze decisamente buone e decisamente abbondanti. Il servizio è davvero buono. Il locale è semplice ma accogliente. Da consigliare!

Ottima esperienza

Ottimo cibo, posto molto carino, le ragazze molto professionali e educate.

Ottima accoglienza. Ottimo servizio e cibo buono.

Servizio poco professionale. Prezzi sopra la media , qualità dei primi e secondi piatti buone , dolci da migliorare .sconsiglio bonet .è un budino al cioccolato con due amaretti sopra

Ambiente e cibo buono! Attenzione ai prezzi per i dolci esagerati, decisamente fuori contesto.

Una buona pausa pranzo

Uno dei migliori posti nel centro storico per una pausa pranzo. Veloci, gentili, ottima qualità. Complimenti

Esperienza di alto livello; qualità altissima del cibo. Alto livello del servizio e ambiente confortevole. Due antipasti due primi tre secondi tre dolci e quattro caffè ad un prezzo ottimale per la qualità e la quantità di cibo. C'è stato un piccolo intoppo in cucina, ma lo staff ha fatto in modo di renderlo meno invasivo, questo ha aiutato inoltre ha dimostrato la loro cura verso il cliente; abbiamo passato alcuni minuti in più di attesa ma nulla di problematico. L'attesa è stata ripagata con dei piatti spettacolari per gusto, quantità, qualità e cura. Consigliatissimo; consiglio anche di prenotare

Davvero top in tutto! Piatti buonissimi, ambiente e servizio ottimi e prezzi onesti!

Bel localino in centro a Novara. Ben arredato e personale cortese. La qualità e la quantità dei piatti sono molto buone, il che giustifica i prezzi un pochino al di sopra della media (ma la cotoletta con contorno è veramente abbondante), in definitiva rapporto quantità/prezzo da 4 stelle meritatissime. Non sono previsti menù lavoro ma la scelta è ampia. La prossima volta proverò di sicuro un dolce. Locale da PROVARE!

Really cool 😎 place in Novara center. Great choice of plates from appetizers to desserts Portions are abundant I had cotoletta with fries, really tasty 😋 Staff is really kind and helpful Prices are fair. I hope to come back soon

Locale piccolo all'interno ma molto carino e ben arredato il dehor è piacevole e ben curato varietà di piatti notevole e porzioni abbondanti

Note positive: sono andato a festeggiare l’anniversario di matrimonio con una cena a base di pesce in centro a Novara. Abbiamo preso due buonissime Insalata di polpo con patate, olive e cavolo rosso. Buonissime anche la linguine cozze e mazzancolle. I dolci Zuppetta ai frutti di bosco con gelato e Cremoso al pistacchio sono stati squisiti. Il vino Arneis servito alla temperatura perfetta. Note negative (parere personale): La calamarata pachino spada e menta, insipida ed eccessivamente al dente. Il pane era “gnecco”. Non ci hanno dato le salviettine al limone per le mani (non si usano più?). Nel complesso lo consiglio. Esperienza positiva.

Ottimo cibo, cordiale e disponibile. Purtroppo nessuno a Novara parla inglese. Ma fanno uno sforzo e abbiamo trascorso un soggiorno piacevole. Ma non potevamo fare l'aperitivo alle 12.30 e poi mangiare qualcosa... qualunque sia il caso...

Personale molto gentile e disponibile, gli gnocchetti ottimi. Tornerò

Semplice e accogliente Buon pranzo Consigliato

Assortimento nella scelta e piatti gustosi, accompagnati dalla cortesia del personale sono il "piatto" forte del locale. Prezzi adeguati e servizio rapido chiudono il quadro. Consigliato.

Locale semplice con servizio attento e gentile.... ottimo per la pausa pranzo

Locale piccolo ma carino,cibo ottimo

Un locale piacevole, personale cortese e attento buona scelta e qualità.

Buonissima la Milano Novara, una cotoletta fantastica.

Cena di Capodanno tranquilla in un piccolo locale accogliente. In attesa dello scoccare della mazzanotte abbiamo ordinato un antipasto di gnocco fritto, un primo di tagliolini e un secondo a base di polenta e costolette di agnello. Seppur non nell'abitudine cenare al ristorante la notte di San Silvestro, abbiamo comunque avuto la fortuna di capitare in un locale all'altezza delle nostre aspettative e soprattutto gestito da un personale cordiale e disponibile.