Forchetta e Cuciglio
Ristorante di pesce a Bologna

Un locale che somiglia a un bistrot dove tutto, dal cibo, all’arredamento, all’accoglienza è spettacolare! Abbiamo preso un antipasto di baccalà mantecato diviso in due, buonissimo. Mezza porzione di cous cous e mezza porzione di frittelle di pesce: c’è infatti la possibilità di prendere mezze porzioni per poter assaggiare più piatti. Qualità eccellente, gentilezza e cortesia e gusto ricercato. Siamo arrivate stanchissime con la gattina e ci hanno accolto con un sorriso! Come dolce abbiamo assaggiato la cheese cake al caramello: raccomandato ed anche noi per noi diventerà una tappa fissa nei soggiorni bolognesi!

Piatti creativi, cucinati meravigliosamente, ci siamo davvero divertiti. Le donne che gestiscono il ristorante erano estremamente gentili e cordiali. Ci siamo sentiti molto a nostro agio!

Per il momento il mio giudizio si basa solo su due pucce (con alici e con polpo) che abbiamo ritirato d'asporto sabato sera. L'ordinazione è stata semplice ed efficace (al telefono, un paio d'ore prima dell'orario che abbiamo scelto per l'asporto), ritiro veloce e puntuale; le pucce ancora calde, molto buone e ben farcite, consegnate in un contenitore su misura, prezzo più che giusto trattandosi di pesce. Il locale mi è sembrato davvero carino e accogliente, anche se piccolo e con cucina in sala; sono curiosa di assaggiare il resto del menù, tornerò sicuramente per un'esperienza in loco!

Tutto buonissimo !! Complimenti ragazze!

Cibo davvero premiato. Eccellente, ambiente piacevole, servizio incantevole e cibo davvero molto gustoso, porzioni abbondanti e vino buono Che dire.. sono capitato al volo un venerdì sera alle 22 inoltrate, sono già state dolci a prendermi e devo dire che dopo questa orecchietta TEMPESTATA di filetti di triglia beh... mi hanno conquistato. A presto ragazze, bravissime :) E cameriera gentile, veloce, cortese.. e pure molto carina ;)

Abbinamenti spettacolari, pesce fresco..sanno quello che fanno. Si sente l'umiltà e la passione. Consiglio!

Un piccolo locale, una chicca, in piena Bolognina. Arredato con molto gusto, principalmente adatto alle coppie. Menù incentrato su piatti di pesce e vegetariani, pochi piatti ma caratterizzati da assemblaggi non banali e molto originali. Una cucina che lavora al momento e quindi bisogna mettere in conto un pò di attesa ma che viene ampiamente ripagata. Una buona lista di vini con possibilità di bere il singolo calice. Particolari anche i dolci. Insomma, vale la pena andarci.

Ci siamo imbattuti per caso in questo ristorante bistrot gestito da due ragazze e che dire.. abbiamo mangiato benissimo, ottimo rapporto qualità prezzo anche sui vini rapportato alle dimensioni del posto,il menù estremamente attuale e non banale. Va capito il concetto di questo locale, la forza che due ragazze giovani ci mettono tutti i giorni. Ci hanno accettato anche se tardi, torneremo sicuramente. PS: cuciglio significa coltello ;)

Vi adoro ❤️

Piccolissima ristorazione, ma di alto livello qualitativo. Ho mangiato molto bene, il conto un po' salato, ma comprensibile vista la limitatissima capienza.

Super cozy tiny restaurant. Small selection of high-quality fish based plates. Also superb veggie selection.

Non posso che dare pieni voti a questo locale delizioso. Ottima cucina, proprietarie gentilissime e disponibili, oltre che molto brave. A due passi dalla stazione, comodissimo per chi è di passaggio a Bologna e vuole mangiare bene, in un ambiente piacevole. L'offerta culinaria cambia frequentemente, per cui non potremo fare altro che tornarci! Super consigliato.

Dio, che goduria! Buonissimo. Grazie mille

Piatti ottimi, servizio amichevole e attento. Locale ben curato e accogliente! Tornerò!

Locale davvero bello e caratteristico. Il menu è particolare e ricercato. Io e la mia amica abbiamo preso due primi di pesce davvero buoni. Consiglio di ampliare un po' l'offerta dei dolci. Ad ogni modo se ci sarà occasione tornerò.

Una piacevole sorpresa, cucina con influenza asiatica a base di pesce dai gusti equilibrati. Ho mangiato la zuppa di polpo e le orecchiette con la triglia, per finire cantucci e zibibbo. Da provare.

Locale piccolissimo che sa di casa e solo due ragazze, le proprietarie, che sono chef, cameriere e tuttofare. I piatti sono ottimi e abbondanti, ma soprattutto creativi: c'è sempre una nota in più in quello che cucinano perché dietro c'è studio, amore, bravura. Un'esperienza bellissima, torneremo sicuramente!

La qualità del cibo e del menù è molto alta, le proposte sono originali e molto curate. Le due ragazze sono gentilissime e professionali... A noi è piaciuto molto mangiare qui... Se lo spazio fosse più ampio sarebbe ottimo....

Veramente fantastici

Favoloso! Semplicemente fantastico! Raccomando! Il miglior ristorante di pesce d'Italia!

Ottimo

Molto buono, qualità e gentilezza

Cenare da Forchetta e cuciglio è un’esperienza davvero fantastica. L’ambiente è intriso di bellezza nella semplicità, ma con ricercatezza e senza mai ostentare. Ogni angolo di questo luogo del buon ristoro rappresenta l’animo gentile e il grande cuore di Alice e Fe, le due giovani e bellissime ragazze (una di origine siciliana, l’altra delle Filippine) che, amiche da sempre hanno condiviso un sogno e lo hanno realizzato. La loro cucina è una straordinaria fusione tra la cultura siciliana e quella filippina che il mare unisce con noi commensali trasportati in un viaggio onirico di gusto e di bellezza umana. Grazie ad Alice e Fe per avermi regalato questo fantastico “trip”. E grazie per avermi scritto la ricetta degli spaghettoni! ♥️🎸🎵

Piccolo locale della Bolognina, gestito da due ottime osti. Buona la cucina con un menù di poche portate ma ben curate. Lo stra consiglio

Posto e cibo deliziosi. Piatti molto curati con ingredienti di alta qualità. Servizio cordiale e sorridente.

Went there for vegetarian food and where quite impressed. They only have three vegetarian dishes but the two we had were stunning. Interesting choice of vegetables and taste, not what you usually get in Italy if you go for vegetarian food.

Absolutely beautiful food love watching chef cook very well run by 2 amazing people

Un'esperienza meravigliosa, accostamenti inaspettati di gusti e consistenze. Fusione italo-filippina. Bel posto e personale gentile e cordiale. Ho mangiato ad un prezzo modico una cena da 5 ⭐️. Ritorneremo sicuramente.

An Italian and new fusion restaurant not far from the train station. The menu is seasonal and changes irregularly. The seafood is very fresh, and the other dishes are delicious, and the portions are plentiful, and each of us is already full after eating one dish. You can make a reservation on Google chat, the proprietress responds promptly and provides good service. Highly recommend;)

Seconda esperienza in questo ristorantino di pesce dal gusto moderno e raffinato, di nuovo promosso a pieni voti