Il Mercante
Ristorante a Pisa

Fantastic gluten free meal. They are a certified restaurant by AiC (the Italian celiac association) so this restaurant is safe for gluten intolerant people. Finally got to try some dishes I have been wanting to like the tartare. One of the best meals we have had in Italy. Highly recommend!!

Personale eccellente e cordiale. Attento ad ogni nostra esigenza compresa la ciotola d'acqua per il nostro cane. Cibo in versione senza glutine molto buono. In particolare favolosa la pasta al ragù bianco.

Situato in centro, pulito, menu molto interessante. Personale estremamente disponibile e gentile. Cibo ottimo. Adeguato il rapporto qualità prezzo. Vivamente consigliato!

Ho prenotato per un festeggiamento di laurea della scorsa settimana , tutto perfetto, personale molto disponibile a venire incontro alle esigenze del cliente. Ottimi i piatti e anche il servizio! Lo consiglio

Tutto perfetto: piatti super, locale carino, personale gentile e simpatico. Tappa obbligata a Pisa

Super carino, la cameriera mi ha subito chiesto se avessi intolleranze o allergie al momento di accomodarmi: so che sembra il minimo o una cosa banale ma, pur non avendo allergie particolari, ho apprezzato che la domanda fosse fatta subito perché dimostra cura per le persone che servi. Le opzioni vegane sono tante e non sono le solite verdure grigliate e si sente che dietro piatti c'è cura e che gli ingredienti sono ottimi. Molto consigliato!

Great dinner place and super friendly service. We loved the pumpkin carbonara and the the cabbage rolls. Only negative points were: the cabbage roll is a main but it’s a fairly small portion and although is marked as a vegan restaurant on google there was only 1 vegan option for dessert, for main and as a side also.

Il miglior ristorante made in Italy durante il nostro soggiorno di 10 giorni Abbiamo mangiato Il Tagliolino Tartufo come antipasto e poi come piatto principale un Filetto di Manzo al Gorgonzola e Tartufo con purea di tartufo, è stato fantastico! Saremmo rimasti 3 giorni a Pisa, saremmo stati in questo ristorante 3 volte! Per fare questo bisogna allontanarsi un po' da tutti questi ristoranti-trappola per turisti vicino ai monumenti storici dove ci sono i bagarini che ti assillano per farti sedere al loro tavolo e andare nel quartiere del centro città dove ci sono i commerci. Il ristorante inoltre ha un ambiente molto carino con tutte queste bottiglie che circondano i clienti e per chi non conosce il vino italiano, come me, con un'applicazione sul telefono che permette di scansionare le etichette si hanno le note degli enologi per ogni vino comprese ha il ristorante e la facilità di scegliere!

Personale molto carino da 5 stelle. Sul servizio dei vini e sulla carta devono lavorare un po'.

Ottimo locale, personale gentilissimo e preparato. La classe di mia figlia ( lei è celiaca) ha mangiato benissimo e ad un ottimo prezzo. Consigliato a tutti, celiaci e non.

Posto molto bello ma veramente troppo caldo. Buon cibo ottime tartare e caramelle ( primo) ma ho da ridire sulle chicche di castagne con ragù di porri : era in rosso. Si sentiva solo il pomodoro e ne i porri ne le castagne degli gnocchi. Peccato.. Secondo me in bianco sarebbero top!

Tutto saporito.

aperitartufo assolutamente consigliato

Primi buonissimi, l’unica pecca è stato l’antipasto di frittelle di castagne perché troppo dolce. Servizio veloce

Bel locale arredato bene non troppo grande, fatto aperitivo con serie di portate tutto molto buono qualità del cibo e servizio,gentili e simpatici prezzi giusti da ritornare...

Piatti di qualità, anche senza glutine, nel centro storico di Pisa

Cucina buona, servizio lento , abbiamo aspettato più di mezz’ora per il primo

Rapporto qualità/prezzo che non invoglia a ritornarci. Una volta fuori dal locale mi sono accorto tra l'altro che ci hanno fatto pagare 3 calici di vino anziché 2.

Ristorante tranquillo con un menù con piatti anche vegetariani. Io ho preso le chicche di castagne con sugo ai porri e involtini di verza ripieni di lenticchie fagioli su salsa di zucca tutto ottimo. Mio marito tagliolini al tartufo e rosticciana caramellata e salsa bbq. Ingredienti ottimi.Personale molto gentile e accogliente. Prezzi nella media. Ci torneremo sicuramente!!!

Nice friendly reception. Good selection of dishes. Downloadable menu designed to help in multiple languages a nice idea, but then the staff need to be familiar with menu lay outso they know what you've chosen. First courses rather large. Food quality very good though.

Molta scelta vegana o veganizzabile

Ottimo per cibo con opzioni senza glutine e vegane, personale gentilissimo e disponibile in ogni richiesta. Raccomandato

Really nice service and great dishes! Also a comforting atmosphere for dining alone. I will definitely eat here again if I’m back in Pisa! 🤍

Buona cena, tartare e stinco ottimi, tortelli un po' crudi.

Il posto è carino, il personale molto gentile. Il cibo lascia un pò a desiderare. Molti piatti insipidi e anche un pochino scarsi, la tagliata era dura.

Ottimo ristorante, cibo veramente buono, però l'attesa tra le varie portate è troppa. Ambiente carino

Ristorante caratteristico nel centro storico di Pisa. Opzioni vegane e gluten free disponibili. Bell’atmosfera - ristorante non troppo rumoroso. Buona carta dei vini. Porzioni piccole- ad eccezione del dolce. Caro per quello che offrono soprattutto sul fronte vegano.

Cibo di ottima qualità, ambiente e servizio buoni. Ottima pulizia. Vino di qualità. Tagliolini al tartufo top.

Il Mercante ha molti pregi che meritano di essere evidenziati. Innanzitutto é un locale dove regna la tranquillità, niente brusii o tavoli eccessivamente vicini. Pur essendo piccolo i gestori hanno saputo sacrificare qualche coperto per creare un ambiente armonioso, accogliente, dove poter cenare con amici e conversare senza essere invasi dal fastidioso rumore delle altre conversazioni. L'offerta dei vini é interessante e la gentilezza del personale in sintonia con l'armonia del luogo. Ottima l'offerta gastronomica, eccezionale la materia prima utilizzata in modo creativo e non banale. Piatti gourmet che rispettano e rivisitato la tradizione gastronomica Toscana. Generoso l'uso del tartufo che in stagione caratterizza molti piatti. Da provare il puré allo zafferano, la carbonara al tartufo (guanciale di cinta senese, generosa presenza di ottimo tartufo nero, armonizzate dall'uovo che da sempre sposa il tartufo). Ottima scelta di carni, dal daino al cinghiale, alle ottime tagliate di cui ho provato quella gorgonzola e tartufo. Il gorgonzola é un accenno gradevole di sottofondo che non nasconde gli altri sapori ma anzi esalta il tartugo che copre un'ottima tagliata che consiglio al sangue. Chiude una scelta di dolci al passo con il resto del menú. In sintesi, si, il mercante merita una visita quando siete a Pisa e ricercate un luogo dove passare una serata con amici davanti a del buon cibo in un atmosfera tranquilla e gradevole.

Locale molto carino in centro a Pisa. Personale gentilissimo e amplissima scelta di vini, antipasti eccezionali (assolutamente da provare!). La carne di buonissima qualità. Carinissima l’idea della tessera fedeltà con cui si accumulano sconti! Unica pecca la carbonare con il tartufo, buonissima come carbonara in generale ma il tartufo ci centrava poco, veniva decisamente coperto dal guanciale, si dovevano per cui “scegliere” bene i bocconi e cosa includerci dei due per gustarla al meglio. Togliendo quella comunque consiglierei ampiamente! (Magari le tovagliette di plastica e i tovaglioli di carta si potrebbero ripensare considerando il contesto)