Ristorante Stilnovo
Ristorante a Pistoia

Location molto particolare in un palazzo storico di Pistoia, con anche una piccola corte interna molto carina, cucina ottima con tocchi d'innovazione su piatti tradizionali. Super consigliato

Abbiamo trascorso una serata indimenticabile allo "Stilnovo", molto suggestivo, dove ho festeggiato il mio compleanno. È stata un'esperienza culinaria - menu di 5 portate scelto dallo chef, con vini molto ben scelti, scelti dal nostro fantastico servizio, che ha fornito continuamente informazioni adeguate su cibo e vino - i migliori consigli da parte nostra. Marianne Elland

Un posto incantevole, con cibo squisito e servizio fantastico. I migliori consigli da qui.

Cena superlativa.

Il locale è bellissimo, con volte a crociera e un pozzo nella parte all’aperto. Abbiamo scelto il menù degustazione da quattro portate (tre salate più il dolce), affidandoci alla scelta dello chef; antipasto e primo veramente ottimi, secondo e dolce molto buono. Il percorso comprendeva anche entrè e pre dolce, originali e accattivanti. I vini del territorio abbinati dalla titolare azzeccatissimi. Servizio impeccabile, attento, molto cortese e professionale

Abbiamo mangiato in questo ristorante per un compleanno e per l’occasione abbiamo deciso di scegliere il menù a “sorpresa”. I piatti scelti dallo chef erano deliziosi, gusti delicati e ricercati. Ad accompagnare ogni pietanza, dall’ antipasto al dolce, c’era una degustazione di vini perfettamente abbinati. Servizio assolutamente impeccabile!

Esperienza straordinaria a Pistoia: la location è esclusiva e unica nel suo genere! I gusti e i sapori sono ricercati, un’esplosione per il palato. Consiglio questa esperienza a tutti coloro che sono alla ricerca di nuovi sapori con materie prime di qualità. L’accoglienza è il servizio sono di eccellenza, ti senti coccolato.

Esperienza straordinaria! Cucina di altissimo livello! Qualità eccellente, sapori ricercati con abbinamenti particolari. La presentazione è raffinata e personalizzata. Il cuoco è un ragazzo giovane dal futuro più che promettente. A proposito di giovani: la ragazza e il ragazzo di sala, se pur giovanissimi, sono maestri di accoglienza e sono abilissimi nell'assistenza ai clienti; riescono a cogliere le esigenze degli ospiti personalizzando il servizio. La locazion infine completa il quadro dando all'esperienza enogastronomica un che di poetico.

L'esperienza è stata ottima; dal cibo, al servizio, all'atmosfera. Ingredienti ricercati e di qualità. Si nota la premura verso il cliente. Non potevamo chiedere di meglio.

Attualmente lo ritengo uno dei migliori, se non il migliore, ristoranti del centro storico. Il servizio è stato professionale, attento alle esigenze del cliente ed in grado di spiegare cosa si sta mangiando e bevendo, in maniera concisa e senza dilungarsi troppo con particolari inutili. Inoltre, visto che era una ricorrenza particolare, siamo stati coccolati con un graditissimo extra. I piatti ci sono stati presentati in maniera visivamente impeccabile e affondavano le loro radici nel territorio. Alessio, lo chef, è riuscito a reinterpretarli in maniera ottimale, senza snaturare la loro essenza. È stato un crescendo di odori, sapori e sensazioni. La carta dei vini era molto ricca, anche se per l'occasione abbiamo optato per la degustazione di tre portate più dolce, ognuna delle quali con il calice di vino abbinato. Ne gode il palato ed anche il portafoglio. La location non ha bisogno di presentazioni, in quanto il ristorante occupa l'intero piano terra di un centralissimo palazzo storico risalente al 1200. Varcato l'ingresso, il muro in pietra sul lato destro, ci ha riportato direttamente nel medioevo. Il conto è stato assolutamente in linea con le pietanze consumate e col servizio ricevuto. Consigliatissimo!

Oh! Un'esperienza straordinaria per mangiare qui. Cucina tradizionale italiana con un tocco in più. Forse un po' più caro rispetto al ristorante all'angolo, ma questa è davvero un'esperienza! Consigliato se siete a Pistoia.

Location bellissima, cibo buonissimo, accoglienza e personale a dir poco speciale è una certezza

Super evening, very friendly people, and the dinner in combination with the wine were perfect.

Siamo stati un lunedì sera a cena. È stata una bella scoperta. L'ambiente è molto bello e curato. Piatti ottimi, attenzione alla materia prima e ricercatezza di gusto. Servizio molto piacevole,attento e professionale. Senza dubbio, uno dei migliori ristoranti a Pistoia. Torneremo sicuramente.

The food was some of the best my wife and I have had on multiple trips to Italy. The food is more experimental than typical Italian food which we found inspiring, and a needed change from pasta, pizza and meat. The servings are more gourmet then you typically get in a fairly priced better restaurant, so god value for the money. The service was brilliant with a nice ghost tasting, selected by the owner Julia - Julia was good at explaining the food also in English. The location was beautiful and suited our last night in Italy perfect! Would go here again next time we are in Tuscany for sure.

Cibo delizioso e personale cordiale. Piatti davvero culinari, da uno chef creativo! Abbiamo apprezzato. Peccato non ci fossero più tavoli occupati, questo ristorante se lo merita!!

Siamo stati più volte a cena e ogni volta si conferma eccellente , così abbiamo deciso di festeggiare il nostro matrimonio in questo bellissimo ristorante ed è stata la scelta migliore che potessimo fare. Giulia, per la sala e Alessio per la cucina, sono due grandi professionisti che hanno fatto della loro passione un lavoro e questo emerge in ogni aspetto e in ogni piccolo dettaglio che viene curato minuziosamente. Le parole non sono sufficienti per esprimere quanto siamo rimasti soddisfatti!

Esperienza unica “Locale moderno in una città refrattaria” Personale preparato e cordiale Abbiamo scelto menù degustazione con abbinamento di vini. È stato come se lo chef ci avesse letto nel pensiero. Una portata più buona dell’altra. Vini studiati e particolari. Assolutamente raccomandato 10/10

Un luogo magico.... anche per il palato

Ambiente tranquillo con un personale preparata e un ottimo servizio. Cibo ottimo

Tanta classe. Posto spazioso, comodo, silenzioso. Ottimo servizio.

Un posto dove l'accoglienza è stupenda, una attenzione al cliente stupenda, il cibo curato e materie prime eccezionali vini ottimi. Gestito da personale giovane ma veramente bravi e preparati. Un esperienza FAVOLOSA. Tornati e come sempre un posto veramente 🆗 CENONE DEL 31/12/2022 COME SEMPRE SONO RIUSCITI A FARCI RESPIRARE BONTÀ TRANQUILLITÀ NONOSTANTE LA QUANTITÀ DI PERSONE 🍾🍾🥂🥂 UN GRAZIE A TUTTO LO STAFF ALLA PROSSIMA STIL NOVO🤗🤗

Esistono pranzi e cene e poi ci sono delle esperienze. Questo locale ti avvolge, il personale ti coccola e lo chef ti porta in un viaggio indimenticabile. Ottimo menu, ottima carta dei vini. Questo è IL ristorante. Se si capita a Pistoia è una tappa assolutamente obbligatoria. Bravi

Ottimo il cibo, il servizio, la location, il conto.

What a beautiful restored historic building in the heart of Pistoia. A great find. Perfectly prepared dishes. Wonderfull hospitality and kindness extended by Julia. Great job!

Ristorante ricercato per palati esigenti. Prezzi medio alti, ma se sei in cerca di nuovi sapori e di nuove sensazioni e sei stufo dei soliti piatti, allora questo e' il posto giusto. Location molto particolare, chiesa sconsacrata, per gustare il nuovo in mistico silenzio.

Due to Covid I missed my annual return to London & southern England with their many beautiful & historical restaurants. I was delighted therefore to be invited to Stilnovo near the magnificent cathedral square of Pistoia. A truly elegant discovery-ideal for hot summer evenings in the courtyard open to the sky, and surrounded by medieval history: columns, arches and high stone walls.. The food and wines were even better--elegantly served and showing care and imagination in the preparation : combinations of colours and flavours that one could hardly imagine--completely new interpretations of the classical ( and sometimes monotonous ) Italian favourites. What really made the whole evening exceptional was the enthusiasm and attention to detail shown by the waiters and chef serving the many dishes and wines. I would recommend an "experience" here after a stressful and busy week of work . One comes away refreshed, calm and full of enthusiasm to return .. Thank you for a memorable evening.

Siamo stati molto bene, proprio un cibo buono e originale e curato , e un servizio al tavolo da Re!!

Locale curato in tutti i dettagli, servizio impeccabile e discreto. I piatti una sorpresa per il palato. Accostamenti di sapori e cotture sorprendenti. Prezzo super adeguato alla qualità. Dolce strepitoso. Una coccola culinaria che si è conclusa con un omaggio super gradito.

Piacevole serata! Ristorante particolare, si vede la passione del personale! Ottima qualità dei prodotti! Assolutamente consigliato! Da riprovare per la quinta stella!